央广网厦门6月17日动静（记者 马宁 通信员杨铃、叶喆喆）近日，严酷节制制做及上菜时间、力保食物的新颖度和餐具的洁净度。思明区市场监管局采用了ATP检测、农残检测、甲醛检测、食物核心温度检测等快检手段对供餐酒店的餐具、操做台面、食物原料、成品等进行全方位检测，开展各类食物快速检测100余批次，对检测中发觉的个体餐具洁净度不达标问题。占全市90%以上，截止目前！